お米屋さんの裏側2
おはようございます♪金曜日担当米食味鑑定士の尾形厚志です。 じめじめした梅雨特有の蒸し暑さから、からりとした真夏の暑さへ、ちょっとずつ変わりつつある山形市。 まあ、どのようなものであれ、暑いのは嫌いな私ですが(笑) 中枢 […]
季節の果物で作る“フローズンヨーグルト”
こんにちは。まるつね果樹園の結城こずえです。最近、暑い日が続きますね！山形はこれからが暑さ本番ですが、そんな時にほてった体を冷やすなら、果物をたっぷり使った冷たい手作りおやつはいかがですか？
海の日に山の話
今日は海の日ですね。 連休中なので、あまり仕事の話ではなく、個人的なことを書こうかと思います。 と、いうことで、おはようございます。 山形米の専門店 尾形米穀店の三ツ星お米マイスター・尾形雄司です＾＾ 尾形米穀店は土曜も
仕事の合間に“梅しごと”
こんにちは。まるつね果樹園の結城こずえです。果樹園では、さくらんぼの後片付けやぶどうの手入れで相変わらず忙しい毎日を過ごしています。そんな中、梅が出る季節にちょっとだけ時間を割いて“梅しごと”をしました。 みなさんも、少
料理に合わせて、お米を変える
おはようございます。 山形米の専門店 尾形米穀店の三ツ星お米マイスター・尾形雄司です。 先週植えたズッキーニ、昨日、花が咲きました！ 自分で植えた（手伝ってもらったけど^^;）物が育って、 花を咲かせて…なんか地味に嬉し
マイスターとベイスターズ
ほえーるず～ベイスターズ～DeNAベイスターズ 金曜日担当、五つ星お米マイスターの尾形厚志です。 今週は自己紹介にも載せましたが、マイスターとベイスターズのこれまでを振り返りたいと思います。 出会い・・・30数年前にさか
雑草の“ひょう”でオメガ3脂肪酸!?
こんにちは。まるつね果樹園の結城こずえです。ここ数日、山形はシトシト雨降りが続いています。そんな梅雨の時期は、“雑草がどんどん生えてくる!!”ということが私たちの悩みの種。しかし、その雑草の中にも美味しく頂け薬効が高い“
スギナout → ズッキーニin
月曜日担当の山形米の専門店 尾形米穀店の尾形雄司です。 なごなごブログも4週目。まもなく１ヶ月が経とうとしています。 皆で書いてると、次の記事を書くまで一週間あるので、 何を書こうかな〜という記事のネタ探しもできるのが良
生産者清水さんの圃場訪問
自然豊かな大江町で真面目な米作り こんにちは♪金曜日担当ごはんソムリエ尾形厚志です。 毎年行っている清水さんの圃場訪問。今年は6月29日に行ってきました。 梅雨期間にもかかわらず快晴♪やっぱり自分は晴れ男だ(笑) 清水さ
旬のフルーツで手軽に“日本酒サングリア”
こんにちは。まるつね果樹園の結城こずえです。今日は大人女子必見！日本酒を手軽にフルーティーに頂け、さらにパーティーでも大活躍の“日本酒サングリア”のご紹介です。 実は…我が家は大の日本酒好きでございます。父の口癖は“酒の