クレームを頂きました
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 先日、Amazonで玄米をご注文頂いたお客様から、 このようなクレームを頂きました。 「味うんぬんより、よくこんな米を販売する気になったもんだなと逆に関心 […]
お米へのこだわり
魚沼産コシヒカリの食味ランク結果に思うこと
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 先週、 毎年恒例のお米の食味ランキングが発表されましたね。 Yahoo!ニュースでもTOPに掲載されたように、 美味しいお米の代名詞ともいえる「魚沼産コシ
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稲穂が少ないから美味しくなる？
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 ◆稲穂が少ないから、美味しい？ 「会う度に言ってるけど、今年の米は味は良いんだよな。 実った穂も少なかったけど、土の栄養素がその穂に集中したから、 味
今年も書きます。出始めの新米には手を出すな!
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 昨日、外出していて書けなかったので、 一日遅れでの投稿になります^^; ◆仙台市天文台と感性の森 連休は妻の実家の仙台に行き、 お出かけしたり、子供と遊ん
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精米工場研修&米袋ショールーム
ご無沙汰をしております。 五つ星おこめマイスター尾形厚志です。 涼しい日が続いていると思いきや、いざ残暑がやってくると堪えますね(^_^;) 暑いの、嫌いです(笑) さて、1カ月も前の話になりますが、広島と大阪に出張して
肥沃な土壌に植えてはいけない米
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 ◆大蔵村にお米の仕入れ 昨日は休日でしたが、 ミルキークイーンの在庫がなくなりそうだったので、 大蔵村へ平成28年産米の最後の仕入れに行ってきました。 7
お米を配送してくれる業者さん
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 今日はちょっとお米と直接の関係はないんですが、 お米を配送してくれる運送業者さんのお話を… ◆ヤマト運輸の配達時間帯枠の変更 先週、ヤマト運輸の配達時間指
米・食味分析鑑定コンクール国際大会
こんにちは、金曜日担当、米・食味鑑定士尾形厚志です。 先週末は最強クラスの寒波の名に恥じぬ寒さ、降りましたね、大雪＼(^o^)／ 雪国山形で生まれ育ったワタクシ。 普通なら雪は降らなくてもいいや！って思ってもおかしくない
手造りのし餅
山形米の専門店 尾形米穀店 尾形雄司です。 気付けば１２月もまもなく下旬…あっという間に年の瀬ですね。 毎年、１２月はスキー場へのお米配達に御歳暮などのギフト商品の発送に加え、 年末年始の餅の配達が重なり、年間で一番の繁
削れにくいお米・削れやすいお米
◆8月20日午後7時 それまで、はむはむと美味しそうに焼きそばを頬張っていた娘が、 轟く爆音に驚き、隣にいた義父の膝元へわたわたわたっ！っと 慌てて駆け寄り、義父にしがみつきました。 上空で立て続けに起こる爆発に、娘のお
