お米の食べ比べ

「はえぬき」と「つや姫」を食べ比べしてみた

こんにちは。 尾形さんの友人のMです。 今回も尾形さんに依頼された食べ比べのレポートです。 私は東京で和食の料理人をしており、実家は宮城県で3代続く米農家です。 ということで、友人の頼みとはいえ、プロとしてシビアな目で見 […]

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ひとめぼれとどまんなかの食べ比べ

「ひとめぼれ」と「どまんなか」を食べ比べしてみた

山形米の専門店 尾形米穀店の尾形雄司です。 今回は、東京で料理人をしている友人に依頼し、お米の食べ比べレポートを仕上げて頂きました。 今回のお米の食べ比べは、「ひとめぼれ」と「どまんなか」という、どちらも粘りが控えめでス

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雪若丸ロゴ

食べ比べ番外編…ついに「雪若丸」を炊いてみた

From SUZU子   こんにちは 今回はなんと、ずっと気になっていた 「雪若丸」をお取り寄せができたので 食べ比べではなく、「雪若丸」を食べてみたレポートを お届けしたいと思います。 なぜこんなに雪若丸が気

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食育のパネルディスカッションとラジオ放送

食育のパネルディスカッションに参加 山形米の専門店 三ツ星お米マイスター・尾形雄司です。 昨年12月16日に、カイロプラクティックの先生方が開催している、『あいらく感謝祭』にお米のプロ&パネリストとして、パネルディスカッ

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はじめてのお米食べ比べ「こめイロ」初体験

◎お米の食べ比べセット・こめイロの体験レポートを頂きました! 当店で以前、お米の食べ比べセットを購入頂いたSUZU子様から、 お米の食べ比べの体験レポートを頂戴しました! 大学生の娘さんと中学生の息子さんがいるSUZU子

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食べ比べのポイント

お米の食べ比べ3つのポイント

山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 今年も御歳暮の時期ですね。 毎年この時期になると、 贈答で山形米食べ比べセット・こめイロをご利用頂く機会が増えます。 最近は、有名な会社からもご注文頂ける

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