雪若丸の特徴を、
尾形米穀店のお客様に聞いてみました。

雪若丸に合う料理はお肉?それとも魚? つや姫との違いはどんな感じ?

雪若丸レビュー@サンドウ様

 一口目は無個性だったのですが、お茶碗半分くらいからおいしい!と感じました。

 ただ、水加減が難しく、少しでも水が多いと、冷めた時に「だま」ができます。でも、とてもさっぱりした味で、さわやかで良いです。

 アジ干物・汐サバの干物・金目鯛の味噌漬けを焼いて、あと缶詰のサバの西京味噌漬けと一緒に頂きましたが、特にサバは、雪若丸と相性が良いように思います。

サンドウ マリコ様

 おいしいお米をいただきまして、ありがとうございました。

 つや姫同様炊き上がりはツヤツヤで、カレーライス・焼き魚・海鮮漬けなどで食べてみましたが、どれも、とてもとてもおいしかったです。

 つや姫のおいしさをそのままに、もう少しかたいご飯が食べたい・・・と思っていた所です。秋にもし購入できるのであればよろしくお願いします。

東京都在住 西谷 一 様

雪若丸レビュー@ニシタニ様
雪若丸レビュー@S様

 正直な感想を書きます。青森の「青天の霹靂」と同じくらいにはおいしいと思います。粒も大きく美しいですし。

 ただし、いつも食べているつや姫(尾形さんから購入するもの)がおいしいので、それと比較すると香り・甘み・食感ともに雪若丸がすぐれているとは思えませんでした。

 家庭の味の好みかもしれませんが、期待していたほどではありませんでした。

S.S様

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他にも雪若丸の感想を頂いています

4.5/5
普段はモチモチしたお米が好きで、ミルキークイーンを常食しております。

まず、炊きあがりの艶々した粒。ミルキークイーンと比べると、粘りやモチモチ感は少ないですが、お米1粒1粒を感じることができ、甘さは控えめながら全体のバランスはすごく良かったです。

また、冷めても美味しく、むしろ冷めてからの方が美味しいと感じました。
H.N様
冷めてからのほうが美味しい
5/5
一粒が大きくしっかりしてツヤもあり、とてもおいしくいただきました。

普段より1/3杯多めに食べた時も何日かあり、残って翌日チンしても味が変わらなかったように思います。また、無農薬に近いのも良いですね。名前も覚えやすくて◎です。

今まで届けてもらっていたつや姫も大好きです!
K.M様
一粒が大きくしっかりしていて、ツヤもある
5/5
雪のように白く、若武者の如き立派な姿、そして丸みのある豊かな甘さ!!本当においしいです。

一緒にいただいた友人(お父さんが山形出身、お母さん方のおばあさんも山形出身)も、「今まで食べたお米の中で一番おいしい!!」と大絶賛でした。

生産される上で、ご苦労もだくさんあることと思いますが、これからもおいしいお米をお願い致します!!
T.O様
今まで食べたお米の中で一番美味しい!
5/5
おいしい。甘い。香りも良い。

つや姫は肉料理に良かったが、雪若丸は魚に合うと思った。

つぶつぶ感が強いので、寿司にしてもおいしいのではないかと思う。

家族4人で食べました。家族4人分の感想です。
K.I様
つや姫は肉料理、雪若丸は魚に合うと思う。
5/5
雪若丸頂きました。正直な所、それほど期待はしていなかったのですが、食べてみると非常に美味しく、おかずとの相性もよくて、ビックリしました。

炊き上がった米はつやつやしており、しゃもじにべったりとお米がくっつきつや姫、コシヒカリより粘りがある気がしました。また、しっかりした食感とあまり主張しない甘みのコラボがおかずを挽き立ててると思います。

今回、食べたのは手巻きおにぎりだったので、次回おかずとご飯で食べるのが楽しみです。

お米自体の味では、つや姫が美味しいと感じてますが、食事(ごはんとおかずの相性)としては、雪若丸に軍配があがるかもしれません。
K.T様
お米の味はつや姫が美味しいと感じるが、おかずと一緒に食べると、雪若丸に軍配が上がるかも

~ 雪若丸の特徴をまとめてみました ~

雪若丸の特徴

モチモチ

スッキリ

お米の粘り

強め

控えめ

お米の甘み

しっかりめ

やわらかめ

食べた時の食感

強め

弱め

炊きたての香り

良い

あまり良くない

お米の見た目・ツヤ

雪若丸は美味しいと思いましたか?

雪若丸の印象に残った特徴は何でしたか?

雪若丸に合う料理は何でしたか?

山形の新品種・雪若丸、試してみませんか?

あなたからの雪若丸の感想もお待ちしています^^

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