11月23日の新嘗祭と皇室献上米
新嘗祭と皇室献上米 こんにちは。尾形米穀店の尾形雄司です。今回は、新米と関係が深い日本の伝統祭祀「新嘗祭（にいなめさい）」と皇室献上米について紹介します。 新嘗祭は五穀豊穣の収穫祭で、天皇陛下が初穂を神々にお供えし、五穀 […]
お米雑学
「米」という漢字の語源と由来
突然ですが、「米」の漢字の由来ってご存知ですか？ 「米」の漢字の由来として、最も有名なのが、お米が実り収穫するまでに八十八回の手間をかけるから、「八 十 八」という漢字を分解してくっつけて「米」という漢字が
なぜお祓いのときに、お米をお供えするのか
先日、尾形米穀店でお祓いを行いました。 尾形米穀店の店先には、樹齢100年を超える松の樹があり、この樹↓↓↓を切るためのお祓いです。 樹を切る理由は、樹高が伸びて電線に絡みそうになったり、冬には樹に積もった雪が、歩道を歩
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どちらが美味しい？できたての『新米』 VS 熟成の『古米』！
一年のなかで待ち遠しい新米の季節。 実りの秋、炊きたて新米ごはんと旬の味覚を一緒に食べる！ 美味しい食材もテーブルに並びますね。 まさに食欲の秋、ついつい「おかわり！」してしまいます。 旬のものをお米と食べる、幸せな瞬間
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ごはん茶碗１杯に何粒のお米？
問題１：お茶碗一杯のごはんに、 何粒くらいのお米があると思いますか？ １）約2,000粒 ２）約4,000粒 ３）約8,000粒 正解は… ・ ・ ・ ２）の約4,000粒！ だそうです＾＾ ◆お米
米ぬか肥料の間違った使い方
山形米の専門店 尾形米穀店 三つ星お米マイスターの尾形雄司です。 今日はちょっと所用があるので短めに… 今年の3月頃、自宅の庭の整備を、 業者さんに依頼していたのですが、 先週でほぼ出来上がりました。 昨年はスギナ様を始
「地温」って何？
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 ◆寒暖差の山形 昨日は暑かったですね- -; 山形市では32℃まで気温が上がったようです。 それでも、今朝の最低気温は14℃。 （半袖だとヒンヤリします）
いざという時の備えに
こんばんは💦アップが遅れまして。毎度ギリギリ金曜日担当尾形厚志です。 桜前線も順調に北上を続け、今週山形市に開花宣言が出たとたんに春の嵐(^_^;) 強風に横殴りの雨。咲いたばかりの桜がちょっとかわいそう
なぜ、高所で炊くお米は芯が残るのか？
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 昨日の休日は自宅のエクステリアの２回目の相談に行ってきました。 ◆今年の家庭内の目標は、庭を整えること 今年の家庭内の目標は、自宅の庭をしっかり整備する事
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珈琲豆とお米の関係
◆新米仕入れで県内行脚 山形米の専門店 尾形米穀店・尾形雄司です。 先週は新米の仕入れと、 事前にご予約を頂いていた新米の発送が重なり、 毎晩、残業続きでとても慌ただしい一週間でした。 先週は、兄と手分けして、小国町・鶴
