GW期間の営業日のお知らせ
いつも当店をご利用頂きありがとうございます。 本日は２０２４年のＧＷ期間中の休業日についてご案内させて頂きます。 ■ＧＷ期間の休業日 ５月２日(木)～５月 ６日(月) 今年のＧＷは５月２日の木曜定休日から、５月６日までお […]
人気No.1つや姫の美味しさの秘密とは? 山形特有の好条件があった!
はじめに こんにちは。尾形米穀店の伊藤です。山形市に来て120日が経ちました。 運良く今年は暖冬で雪が少なく、無事に冬を乗り越えられたかなと感じています！ ただ、雪は少ないとは言いつつも、愛知県からしたら十分な雪の量でし
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感謝の気持ちを「こめイロ」で伝える！山形県のお米ギフト紹介
はじめに こんにちは。尾形米穀店の伊藤です。私事ではございますが報告があります！ ついに40年以上暮らした愛知県から山形県に引っ越しました！ 新たな環境で尾形米穀店の一員として、お米の仕事に携わっています。 これからより
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年末年始休業のお知らせ
いつもお世話になっております。本日は年末年始の休業日のご案内です。 12月31日（日）～1月5日（金）まで、年末年始休業とさせて頂きます。 なお、年内は30日までの営業しております。30日も通常通り発送して
11月23日の新嘗祭と皇室献上米
新嘗祭と皇室献上米 こんにちは。尾形米穀店の尾形雄司です。今回は、新米と関係が深い日本の伝統祭祀「新嘗祭（にいなめさい）」と皇室献上米について紹介します。 新嘗祭は五穀豊穣の収穫祭で、天皇陛下が初穂を神々にお供えし、五穀
【保存版】実証済！炊けた玄米を美味しく保存する方法
はじめに こんにちは。尾形米穀店の伊藤です。今回は玄米に関してご質問が多い炊けた玄米の保存方法について紹介します。 玄米に切り替えをご検討中の方の「玄米は何で保存すればいいの？」という不安・疑問を解消できればと思います。
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令和5年産新米の販売を始めました
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 早いもので９月も終わりが近づき、新米の時期が近づいてきました。 今年の新米は酷暑の影響で、お米の背中やお腹に白い筋が入る「背白（せじろ）」・「腹白（はらじ
炊飯時に氷を入れて炊くとお米が美味しくなる裏技を紹介
はじめに こんにちは！尾形米穀店の伊藤です。今回は「炊飯時に氷を入れて炊く」という、ちょっとしたひと手間で毎日食べるご飯が美味しくなる裏技を紹介します！ 「炊く前に氷で冷やしていいの？」と驚かれるかもしれません。 実は、
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Three Key Points for Successfully Making Sprouted Brown Rice
Hello! I’m Keisuke Ito. In this article, I will introduce you to a method of making sprouted brown rice
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もう失敗しない！おいしく玄米を炊く方法とコツを伝授
はじめに こんにちは！尾形米穀店の伊藤です。今回は、おいしく玄米を炊く方法とコツについてご紹介します。 せっかくのおいしい玄米を買っても、炊き方を間違ってしまい台無しに…なんて失敗したくありませんよね？ 特に玄米は白米と
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