お米の炊き方・保存法 - 山形米の専門店　尾形米穀店

はじめにこんにちは！尾形米穀店の伊藤です。今回は「炊飯時に氷を入れて炊く」という、ちょっとしたひと手間で毎日食べるご飯が美味しくなる裏技を紹介します！「炊く前に氷で冷やしていいの？」と驚かれるかもしれません。実は、 […]

新米を炊く時の水加減はどうしたら良いの？

　例年にない猛暑に見舞われたこの夏。連日、最高気温がニュースを賑わせていましたね。思い返せば昨年は涼しい夏。待てども待てども稲穂が実らず、どの生産者さんも、収穫量が前年比10〜20%程少ない不作の年でした。今年のよ […]

こんにちは。五つ星おこめマイスター尾形厚志です。涼しい８月だったせいか、例年より秋の訪れが早いように感じます。山形市内の田んぼも稲が首を垂れ始めました。間もなく新米の季節がやってきますが、例年よりも５~１０日ほど遅 […]

山形米の専門店　尾形米穀店三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。昨日の休日は自宅のエクステリアの２回目の相談に行ってきました。 ◆今年の家庭内の目標は、庭を整えること今年の家庭内の目標は、自宅の庭をしっかり整備する事 […]

尾形米穀店　三ツ星お米マイスター・尾形雄司です。 ◆娘、３歳の誕生日に… 先週は我が娘の3歳の誕生日♪ でしたが、前日からまさかの発熱…！2歳の最後の日は寝て過ごしました＾＾；誕生日当日には熱も下がり、誕生日ケーキも無 […]

暑さは苦手です話題のゲームアプリ「POKEMON　GO」が日本でも先日配信されましたね。あいにくポケモンにもケータイゲームにもあまり興味がない（本職のDeNAさんゴメンナサイ）ので私はダウンロードしないでしょうけど […]