年始休業のお知らせ
【年始期間中の休業日のお知らせ】 本日は年始期間中の休業日についてご案内させて頂きます。 ■年始休業期間： 1月1日(火)～1月4日(金) 元日から1月4日まで年始休業とさせて頂きます。 年始期間中に頂戴したご注文・お問 […]
2018年
夢ごこちから食べ比べしてみた
From SUSU子 こんにちは 最近、ムラ食いで食が細かった14歳の息子に 「もっとちゃんと食べるようにならないかな」と 悩んでいたhahaですが… 朝からお茶碗８杯も食べるようになった息子を見て 嬉しいはずなのに、な
はじめてのお米食べ比べ「こめイロ」初体験
◎お米の食べ比べセット・こめイロの体験レポートを頂きました！ 当店で以前、お米の食べ比べセットを購入頂いたSUZU子様から、 お米の食べ比べの体験レポートを頂戴しました！ 大学生の娘さんと中学生の息子さんがいるSUZU子
はじめてのお米食べ比べ「こめイロ」初体験 Read More »
どちらが美味しい？できたての『新米』 VS 熟成の『古米』！
一年のなかで待ち遠しい新米の季節。 実りの秋、炊きたて新米ごはんと旬の味覚を一緒に食べる！ 美味しい食材もテーブルに並びますね。 まさに食欲の秋、ついつい「おかわり！」してしまいます。 旬のものをお米と食べる、幸せな瞬間
どちらが美味しい？できたての『新米』 VS 熟成の『古米』！ Read More »
豚のピカタ風生姜焼き
豚のピカタ風生姜焼き 豚肉に小麦粉をまぶし、卵と絡めて焼いたピカタ風の生姜焼きです 豚ロース (200g / 2枚) 塩胡椒・ソース (適量) 卵 (4個) 小麦粉 (60g) 生姜みじん (大さじ2) 醤油 (大さじ3
新米を炊く時の水加減はどうしたら良いの？
例年にない猛暑に見舞われたこの夏。連日、最高気温がニュースを賑わせていましたね。 思い返せば昨年は涼しい夏。待てども待てども稲穂が実らず、どの生産者さんも、収穫量が前年比10〜20%程少ない不作の年でした。 今年のよ
新米を炊く時の水加減はどうしたら良いの？ Read More »
クレームを頂きました
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 先日、Amazonで玄米をご注文頂いたお客様から、 このようなクレームを頂きました。 「味うんぬんより、よくこんな米を販売する気になったもんだなと逆に関心
豪雪地・肘折温泉探訪
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 春分の日、 半ば仕事・半ばプライベートで、 家族３人で大蔵村の肘折温泉に行ってきました。 ◆全国ニュースにも登場する豪雪地 肘折温泉は全国ニュースでもしば
魚沼産コシヒカリの食味ランク結果に思うこと
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 先週、 毎年恒例のお米の食味ランキングが発表されましたね。 Yahoo!ニュースでもTOPに掲載されたように、 美味しいお米の代名詞ともいえる「魚沼産コシ
魚沼産コシヒカリの食味ランク結果に思うこと Read More »
2017新米レビュー４：さちわたし
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 今日は新米（平成29年産）レビューの第4段。 超希少品種・さちわたしです。 【平成29年産さちわたし】のレビュー お米の旨み ★★★★☆（4.5） お米の
