水素水で米を炊く
尾形米穀店 三ツ星お米マイスター・尾形雄司です。 ◆娘、３歳の誕生日に… 先週は我が娘の3歳の誕生日♪ でしたが、前日からまさかの発熱…！2歳の最後の日は寝て過ごしました＾＾； 誕生日当日には熱も下がり、誕生日ケーキも無 […]
山形米の専門店
家族旅行で鹿島槍ヶ岳
from 長野県白馬村より 山形米の専門店 尾形米穀店 尾形雄司です。 今、連休を使って家族旅行で長野県白馬村に来ています。 ◆9月は家族旅行月間 尾形家は妻と娘が揃って9月生まれなので、 何か物をプレゼントするよりは思
７年熟成の米
山形米の専門店 尾形米穀店・尾形雄司です。 さて、今日の本題です。 先週は新米の話でしたので、 今週は古米（「こまい」と呼びます）の話を。 ◆７年熟成の古古古古古古古米 ７年間も熟成させた古米(古古古古古古古米？)で、
山形市倫理法人会での講話
こんにちは。金曜日担当ごはんソムリエ尾形厚志です。 ８月２７日２８日、楽しみにしていた横浜スタジアムに行ってきました。讀賣戦連勝♪ 最高の週末になりました。たくさんの皆さんにお会いし、たくさん飲んできました。 初のクライ
山形の湧水 ベスト5
from かみのやま温泉・葉山館より 8月27日から合宿で、かみのやま温泉の葉山館に来ています。 何の合宿かというと、 マーケティングセールスライター協会（JMSA）で 一緒に活動している仲間5人が山形まで来てくれて、
削れにくいお米・削れやすいお米
◆8月20日午後7時 それまで、はむはむと美味しそうに焼きそばを頬張っていた娘が、 轟く爆音に驚き、隣にいた義父の膝元へわたわたわたっ！っと 慌てて駆け寄り、義父にしがみつきました。 上空で立て続けに起こる爆発に、娘のお
お米の選び方・楽しみ方
先週は初めて投稿に穴をあけてしまいました。申し訳ありませんでした。 改めまして、金曜日担当五つ星おこめマイスター尾形厚志です。 さて、お盆休みも終わり、またいつもの日常が戻ってまいりました。 今年は長男の野球部が13・1
お盆前に大失敗…
山形米の専門店・尾形米穀店 尾形雄司です。 今日は本当は兄である厚志の執筆担当日でしたが、 諸事情により、ピンチヒーターとして、ハプニングな出来事を書いています。 ◆やってしまいました… それは、お盆前で慌ただしくしてい
書道家・未来さんに書いて頂きました
◆仙台七夕初参加 山形米の専門店・尾形米穀店 尾形雄司です、 昨日は我が家の奥様のリクエストで仙台七夕に初参加してきました。 参加店舗ごとに手作り？で七夕飾りを作っているんですね。 （全部同じだと思ってたのでビックリ）
「だし」に合うお米を探そう！～その弐～
おはようございます＾＾8月に入りましたね。 山形米の専門店 尾形米穀店・三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 昨日、山形市の西バイパス沿いにある石屋さん・ナイガイさんで行われた 「まるまるマルシェ」というイベントに、出店
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