「はえぬき」と「つや姫」を食べ比べしてみた
こんにちは。 尾形さんの友人のMです。今回も尾形さんに依頼された食べ比べのレポートです。 私は東京で和食の料理人をしており、実家は宮城県で3代続く米農家です。 ということで、友人の頼みとはいえ、プロとしてシビアな目で見て […]
こんにちは。 尾形さんの友人のMです。今回も尾形さんに依頼された食べ比べのレポートです。 私は東京で和食の料理人をしており、実家は宮城県で3代続く米農家です。 ということで、友人の頼みとはいえ、プロとしてシビアな目で見て […]
山形米の専門店 尾形米穀店の尾形雄司です。 今回は、東京で料理人をしている友人に依頼し、お米の食べ比べレポートを仕上げて頂きました。 今回のお米の食べ比べは、「ひとめぼれ」と「どまんなか」という、どちらも粘りが控えめでス
「ひとめぼれ」と「どまんなか」を食べ比べしてみた 続きを読む »
尾形米穀店の「山形米食べ比べセット・こめイロ6」が、Amazon’s Choiceの商品になりました。 ◆山形米食べ比べセット・こめイロ6 ◆Amazon’s Choiceとは? Amazon&#
こめイロ6がAmazon’s Choiceになりました 続きを読む »
From SUZU子 こんにちは 反抗期続行中の息子の怒った顔が… ハシビロコウに似てる!と気づいてしまい 怒ってる息子に対して、ついにやけてしまう Haha SUZU子です。 ↓ハシビロコウをご存知ない方のために そう
From SUSU子 こんにちは 最近、ムラ食いで食が細かった14歳の息子に 「もっとちゃんと食べるようにならないかな」と 悩んでいたhahaですが… 朝からお茶碗8杯も食べるようになった息子を見て 嬉しいはずなのに、な
◎お米の食べ比べセット・こめイロの体験レポートを頂きました! 当店で以前、お米の食べ比べセットを購入頂いたSUZU子様から、 お米の食べ比べの体験レポートを頂戴しました! 大学生の娘さんと中学生の息子さんがいるSUZU子
一年のなかで待ち遠しい新米の季節。 実りの秋、炊きたて新米ごはんと旬の味覚を一緒に食べる! 美味しい食材もテーブルに並びますね。 まさに食欲の秋、ついつい「おかわり!」してしまいます。 旬のものをお米と食べる、幸せな瞬間
どちらが美味しい?できたての『新米』 VS 熟成の『古米』! 続きを読む »
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 先日、Amazonで玄米をご注文頂いたお客様から、 このようなクレームを頂きました。 「味うんぬんより、よくこんな米を販売する気になったもんだなと逆に関心
山形米の専門店 尾形米穀店 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 先週、 毎年恒例のお米の食味ランキングが発表されましたね。 Yahoo!ニュースでもTOPに掲載されたように、 美味しいお米の代名詞ともいえる「魚沼産コシ
◆こんな美味しいお米、生まれて初めて食べました。 「すごく甘くてビックリして… こんな美味しいお米、生まれて初めて食べました。 このお米って送って頂くことは可能でしょうか?」 先週、 山形県外のお客様から立て続けに2
2017新米レビュー③:大蔵村産ミルキークイーン 続きを読む »