こんばんは。まるつね果樹園の結城こずえです。

今日は、まるつね果樹園付近の「うまいもの」をご紹介したいと思います。

ここ山形県天童市上貫津地区は、山寺へ向かった芭蕉の足跡に隣接した丘陵地帯です。山々に囲まれ寒暖の差があり、山からの豊富な伏流水で、果物が大変美味しい地域でもあります。

しかし！

実は果物の他にもこの地域には「うまいもの」があるんです！

それは何か、ぜひ当ててください！

この物体がヒントです。何だか分かりますか？？

分からない？

そうですか…。それでは、こちらで分かりますか？

ますますわからなくなりましたか…。

スムージーではありませんよ！

あのゴツゴツした物体を撹拌して、ドロドロにしてますよ。

よく混ぜて、

液体を…

型にぴっちり入れました！

おっと！熱湯に投入！

茹でました—！！

もう分かりましたね！

答えは、

「こんにゃく芋から作った手作りこんにゃく」

でした！

最初のこんにゃく芋から分かった人はすごいですね！まるつね賞を進呈致します（笑）

こんにゃく芋の原産はインドシナ半島といわれ、現地では芋の形から「象の足」という異名があるそうです。

まさにそんな見た目ですよね。

写真のこんにゃく芋は、山形県産3年物でございます。（比較物が無くて良く分かりませんが、相当大きいです。）

市販されているこんにゃくは、こんにゃく粉から作るものがほとんどなのですが、こちらはご覧の通り、こんにゃく芋をふかして、皮をむいて、撹拌し、型に入れて茹でて作る昔ながらの手作りこんにゃくなんです。

作っている人達は、この上貫津地区の経験豊富なお姉さま方達。（写真撮るの忘れました…またの機会に登場してもらいます。）　こんにゃく芋が手に入る冬季限定で一生懸命作っています。

私たちは、その手作りのありがたさと美味しさをかみしめながら、一杯やっております。

 

ぷるんぷるん♪

というこの食感を、ぜひ一度味わって頂きたいですね。

生芋から作っているこんにゃくは独特の食感なんです。機会があればぜひ！

また天童の「うまいもの」情報は、お伝えして参りますね！

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