2月に入り、山形は相変わらず寒い日が続いています。
今年の山形市の冬は雪は少ないのですが(積雪量は平年の6〜7割位だそうです)、
年明けから曇りや雪の日が多く寒い日が続いているので、
今年の冬は結構冷えるなぁという印象が強いです。
去年が気持ち悪い位の暖冬だったので、余計にそう感じるのかもしれませんね。(^^;
さて、近日中(恐らく13日前後)に新商品が入荷される予定です。
【山形県産の特別栽培米あきたこまち】です。
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※特別栽培米とは…
農林水産省のガイドラインに基づいて栽培されたお米で、
【その生産地で通常使用される農薬・化学肥料の両方を半分以上減らして栽培したお米】
を、特別栽培米と呼びます。
【無農薬・減化学肥料】や【減農薬・無化学肥料】【減農薬・減化学肥料】など、
農薬・化学肥料の使用頻度は生産者によって違いはありますが、
【安全性がより高いお米】と、認識して頂ければと思います。
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【あきたこまち】はお米のツヤ・香り・甘みなどのバランスがとても良く、
ほどよい粘りがあり、おにぎりや弁当にも向いていますし、
和食・洋食問わず、どの料理とも相性が良いお米です。
入荷予定のあきたこまちは特別栽培米という事で、玄米食の方にもオススメですね。
本場だけあって秋田県産のあきたこまちが最も美味しいと言われますが、
山形県産あきたこまちも負けず劣らず美味しいと思います。が、
山形県には【はえぬき】という美味しいお米があるせいか、
流通量がさほど多くないようで、当店では価格が比較的安めです。
個人的には美味しい割に割安感のあるお米だなと思います。(^^)
入荷次第、画像付きでまた更新しようと思います☆